| Penne mit Spargel |
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Rezept für 100 Personen |
| Empfehlungen aus der Küchenpraxis |
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Von Profis für Profis |
| Küchenchefin des Monats |
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Kichererbsen – gut für Nerven und FigurKichererbsen sind richtige Schlankmacher, enthalten viel Eiweiß, kaum Fett, viele Ballaststoffe und machen lange satt. |
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Hafermilch - Milchersatz frisch vom FeldNicht nur im Müsli, auch als Milch versorgt Hafer von TafelklasslerInnen bis AthletInnen alle mit wichtigen Nährstoffen. Bestens geeignet ist er für Menschen mit sitzenden Tätigkeiten, die auch privat gerne auf der Couch surfen. |
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Achtung Bio-Falle...liest man oft in den Medien. Doch wenn man genau liest, und das Fehlende selbst nachrecherchiert, kommt man immer wieder auf dasselbe Ergebnis: Wo Bio drauf steht ist auch Bio drin. |
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Bio-Tierhaltung und FleischqualitätFrisch, saftig und natürlich von glücklichen Tieren mit Bauernhofgarantie – was die Werbung verspricht, ist leider oft nicht haltbar. |
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FenchelFenchel ist vielseitig – als Tee oder als aromatische Frucht. |
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Slow Food statt Fast FoodEine Philosophie des Genusses - langsamer und bewusster Lebensstil |
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Knoblauch – wieder heimisch!Der Supermarkttest zeigt: KonsumentInnenwünsche werden erfüllt, heimischer Knoblauch war lange Zeit Mangelware und ist jetzt wieder am Markt. |
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Bio-logisch!Das Umstellungskochbuch für Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung |
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ZwetschkenKünstlich gereift oder süß und saftig? |
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Bio-Gemüse mit Charakter: KarottenEinfach nur "Karotte" oder Nantaise, Rolanka, Jaune du Doubs – „gewöhnliches“ Gemüse wird zum Hingucker auf der Speisekarte – Geschmacksvielfalt inklusive. |